Anvendelse af planteekstrakter i fødevareråvaremarkedet
Planteekstrakt er en slags produkt dannet ved at tage planter som basis, opnå eller koncentrere en eller flere effektive komponenter i planter retningsbestemt gennem fysisk og kemisk behandling, uden at ændre deres komponenter og funktioner. Den største fordel ved planteekstrakter ligger i berigelsen af effektive ingredienser. Som et vigtigt mellemprodukt i moderne industri kan planteekstrakter bruges i vid udstrækning i fødevarer, medicin, sundhedsprodukter, kosmetik og andre områder for at spille en funktionel rolle.
Siden opkomsten af planteekstrakter i 1990'erne har det opretholdt en høj vækstrate. Medicin og mad er de to vigtigste anvendelsesområder for planteekstrakter. Som farmaceutiske mellemprodukter er anvendelsestrenden i verden konsekvent, fordi opretholdelse af menneskers sundhed er et evigt emne uden regioner. Som råvare i fødevarer varierer brugen af den meget i forskellige lande, hvilket fører til to helt forskellige anvendelsesmåder i ind- og udland.
Siden 2016, påvirket af det eksterne marked, er vækstraten for Kinas planteekstrakteksport faldet markant, og situationen vil først blive vendt i 2018. Ifølge statistikker nåede Kinas eksport af planteekstrakter op på 2.36 milliarder amerikanske dollars i 2018, en stigning på 17.8 % år for år, endnu hurtigere end vækstraten i 2015. Dette skyldes hovedsageligt væksten i fødevareanvendelser, herunder steviaekstrakt, eukalyptusbladolie, mentol, lakridsekstrakt, morgenfrueekstrakt, blåbærekstrakt, hesperidin, ginkgojuice og ekstrakt, rutin og silymarinekstrakt er mere populære kategorier.
Til forskel fra hjemmemarkedet er planteekstrakter blevet udviklet på udenlandske markeder, og fødevarer, medicin, kosmetik og andre områder har gjort betydelige fremskridt. Ser man på det globale marked, er ernæringsmæssig helsekost blevet det største efterspørgselsmarked for planteekstrakter, der tegnede sig for 45 % i 2017, og dets andel vokser stadig, efterfulgt af plantefarmaceutiske præparater, der tegner sig for 26 %, og kosmetik, der tegner sig for 12 %.
For så vidt angår ernærings- og helsekost er Nordamerika den største forbruger af planteekstrakter. Lycium barbarum, som præsterer middelmådigt i Kina, har en god præstation i Nordamerika med en vækstrate på 637% i 2018, og dens anvendelse er anderledes end på hjemmemarkedet. Dens hovedfunktion i Nordamerika er som et vægtkontrolsupplement.
Fra kategorien lycium barbarum kan vi se forskellen mellem de indenlandske og udenlandske planteekstraktmarkeder, så deres præstationer i fødevareindustrien vil være meget forskellige. Hjemmemarkedet vil altid være domineret af lovlige råvarer, hvoriblandt stoffødevarehomologe stoffer er førstevalg til udvikling af råvarer, og funktionerne er hovedsageligt hjælpeforbedring af almindelige sygdomme, såsom sænkning af blodsukker, sænkning af blodfedt, forbedring af kardiovaskulære og cerebrovaskulære systemer og forbedring af immunitet.
